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| 海天味业(603288)经营总结 | | 截止日期 | 2023-12-31 | | 信息来源 | 2023年年度报告 | | 经营情况 | 一、经营情况讨论与分析
2023年是极其需要耐力和定力的一年，商业模式的创新、技术革新的加速、消费主体的重构都正在发生。在寻求高质量发展的路途中，海天坚信无论外部环境如何巨变，我们都需要积极拥抱变化，用战略的定力、革新的魄力、自我提升的能力，在不确定性中笃定自身发展的确定性。因此我们在力争破困局创新机的同时，亦在静心思考、改革、实践。围绕“做精、做专、做强”调味品主业的经营方针，我们进一步强化以市场和客户为中心的理念，在品质、包装、交付等方面，多举措提高产品和服务的市场竞争力；同时我们积极拥抱趋势、及时自我革新，直面企业发展中存在的阶段性问题，创新求变不断探索高质量发展的最优解。2023年我们步履不停，用坚守初心的定力和刀刃向内的勇气，保证了企业稳健经营的基本面。
酱油、蚝油、发酵酱等基础调味品在报告期内依旧稳固行业前列。我们坚定技术创新，不断攻关技改，稳定产品风味、提升产品品质，实现存量产品稳定发展的同时，提速提质发展新产品，有机、低盐、个性功能等系列产品不断丰富，有效满足了消费者的多元体验。我们通过在发酵领域的系统性研究，完成了高性能菌种选育技术及产业升级关键技术的科研成果，推进解决了风味和品质定向调控、多重快检技术等发酵领域的行业共性技术问题，引领传统调味品产业的竞争力提升。
围绕细分行业第一的发展目标，醋和料酒在2023年紧跟脚步。我们将发酵核心技术的多项研究成果延伸应用至醋和料酒品类，构建醋和料酒的独特竞争力。常规产品和以有机醋、有机料酒为代表的高端系列产品深受消费者喜爱，全面支撑着醋和料酒市场竞争力的进一步增强。
敏捷响应用户的多元化需求。面向家庭用户，我们围绕不同菜肴及烹饪技法来创新产品研发，推出多款“一汁成菜”产品，如白灼汁、凉拌汁、海鲜捞汁等，省时省心省力，便捷消费者日常烹饪的每一餐；我们聚焦为核心企业、商业客户提供高级别的定制化方案，以强大的技术实力、敏捷的交付能力、完善的服务体系，为客户提供高效的产品和解决方案。
报告期内，公司继续巩固在渠道、供应链、经营管理等方面的优势，围绕用户对质价比、健康便捷的需求，加大加快多产品发展，为用户提供更快、更好、更丰富的产品选择，发展空间进一步打开。
以用户为中心的理念，在2023年得到进一步深化。我们深知，企业的发展，消费者永远是原点。当前，消费人群在更替，消费观念在迭代，消费趋势在变化，这样的大变局中不确定性与机遇并存。2023年我们坚持深化产供模式升级，一切以消费者需求为起点，深刻洞察消费者在产品口味、功能诉求、包装便捷、规格价格等多方面的需求，倒推企业内部的技术、产品、采购、生产等多方面变革。同时，利用积累的技术优势，在健康化方向上的产品继续发力，例如0添加系列、有机系列、薄盐系列、无麸质酱油、素蚝油等众多系列产品取得较快发展。2023年6月，凯度消费者指数发布的《2023年全球品牌足迹报告》显示，海天以7.98亿消费者触及数，83.9%的渗透率，排名中国消费者十大首选品牌第4位。
报告期内，我们通过落实提高网络密实度、强化终端下沉等工作，继续提高在传统通路渠道的销售能力。通过加快营销数字化建设，推动经销商终端转型，与经销商伙伴携手实现共进共赢。今年，得益于可信赖的品质、快速的响应、优势的技术等，公司加强与众多核心头部平台和企业的战略合作，加快了在线上业务、社区业务、工业用家业务、团购业务等多端口上的步伐。
外部环境飞速变化、行业竞争日益白热化，科技创新已成为企业长期主义的核心驱动力。科技立企是海天不变的经营方针之一，2023年我们仍维持较高的科技投入费用，聚焦核心发酵技术及前沿性技术研究，以解决消费痛点问题为锚点，加快新技术的应用落地，在产品健康化、产品口味风味升级、个性化定制化功能产品研发方面取得了一定进步。调味品核心技术研究的稳定应用，离不开生产制造链条中原料品质、工艺技术的稳定，因此我们也极度重视核心原料研究、优质菌种选育研究、以及智能设备设施研究等方面的技术改进。23年公司科研成本7.15亿元，占全年营业收入2.91%，远高于行业平均水平。
过去的很长一段时间，海天每年都会持续投入资金提升企业内部运营效率，科学的管理和先进的智能化水平，带来的是产品品质的提升、产品成本的降低、生产效率的提速、以及客户体验的提高。2023年，公司以打造“灯塔工厂”为抓手，聚焦“业务高质发展、组织能力提升、专业方法提质”三方面革新为目标，开展了系统性的、持续性的“精益数字化”转型改革。我们对标国际先进的模式和案例，引入人工智能技术赋能工艺、质控、产线柔性、设备、能耗等多方面的提效提质，完成多项技改创新，朝着“数字精益工厂-智能柔性工厂-高度智能黑灯工厂”的方向持续迭代，打造极致交付能力，为敏捷响应市场需求注入动能；我们在人效、物效、能耗、设备综合效率等方面推进精益改善点的全面扫描，通过数据量化、标准提升、效率改善、内外对标等多举措，提升从生产端到供应端的全链运营效率，为企业绿色生产及可持续发展提供保障；我们更在这一过程中建立了“10100理念”，用1套赋能及保障机制、无限靠近0浪费的极限思维，调动100%全员参与，驱动公司在精益数字化方面的持续建设，加快向“数字化制造示范者”靠近。
我们坚定地认为，关注企业与环境和社会的协同发展，是提高企业竞争力的基本要素，也是企业的责任与担当。海天始终秉持稳健经营的发展理念，在推动企业高质量发展的同时，注重对社会可持续发展的责任与贡献。2023年，公司成立“绿色发展枢纽”，全面深入推进ESG战略落地，并加快建设ESG能力体系。我们坚持公司合规稳健运营，完善内部控制体系，同时与消费者、投资者等利益相关方保持紧密沟通，不断提升公司治理能力；通过建设光伏发电、沼气回用、冷凝水回收等节能减碳项目，持续推进节能减排工作，报告期内实现减少排放二氧化碳当量77,943吨；在确保产品质量的前提下，通过可持续采购、生产工艺流程优化、包装轻量化、物流模式优化等措施，在生产和流通的多个环节深入贯彻绿色低碳可持续的发展理念；同时，我们积极履行自身的社会责任，通过慈善捐赠、公益助学、赈灾济困等活动，为乡村振兴、教育事业、健康事业和赈灾救济事业贡献力量。2023年，公司获评为“中国企业ESG优秀案例”、“年度ESG标杆企业”，醋业集团被评为“江苏省绿色工厂”。
2023年，我们在承压和挑战中坚定向前，报告期内，公司营业收入245.59亿元，同比下降4.10%；归属于上市公司股东的净利润56.27亿元，同比下降9.21%；归属于上市公司股东的净资产285.31亿元，同比增长8.08%；整体净利率22.97%，同比下降1.25个百分点。公司业绩虽未达预期，但在投资者、用户以及各方伙伴的信任和鼓励下，经历了一年的变革，取得了不少成效。
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